Bobo de Choco da Ju (sem glúten)

Ingredientes:

- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de amido de milho (Maizena) mais duas colheres de sopa*
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 barra de chocolate meio amargo (opcional)

Bolo de Batata Doce (sem glúten)

Ingredientes e modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Numa vasilha acrescente os itens a seguir na ordem listada misturando a cada acréscimo:
3 ovos

1/2 xícara de açúcar mascavo ou xilitol
1 colher de chá de baunilha
200 ml de leite de côco 

150g de côco ralado
3 colheres de sopa de óleo de côco (no estado líquido)

A Importância de Parar e Aquietar

Você já observou o fluxo dos seus pensamentos? A confusão da sua mente? Ou será que está tão acostumado que não percebe? Que tal parar agora por alguns instantes e observar o seu fluxo mental? Tem algum sentido? 

A nossa mente adora ficar presa a algo que não tem sentido, ou algo que é repetitivo, para nos absorver. Seja revivendo o passado, ruminando diálogos, fofocando consigo mesma, fantasiando uma situação, antecipando um futuro, a nossa mente está fazendo de tudo, menos vivendo no momento presente. É por isso que não sabemos como a maior parte das circunstancias de nossas vidas são criadas, pois permanecemos inconscientes, vivendo meio que no automático.